Com influência da culinária portuguesa, O Lagar é comandado pelo chef Erick Domenico, fica no térreo do Sheraton Hotel, é aberto ao público e conta com com mais de 2000 garrafas na adega.
O Couvert conta com pães artesanais quentinhos, manteiga com páprica e um azeite divino. Em homenagem a Santos, o chef criou telhas de polvilho, crocantes e deliciosas.
Como não podia ser diferente, o bacalhau é um dos queridinhos do cardápio e aparece nas entradas e nos pratos principais. Erick fez uma releitura das famosas punhetas lusitanas, com o Bacalhau em Lascas com molho cítrico, cebola roxa e crispy de mandioquinha.
O alto lombo de bacalhau vai sobre uma cama de tenros palmitos assados e é uma ótima opção como prato principal.
O cardápio é variado, com opções de carne, como o Filet Mignon com molho roti, cogumelos e mandiocas fritas e o Cordeiro Braseado com tomates, azeitonas e feïjão branco.
Como sobremesa, o tradicional Pastel de Belém é preparado de forma especial. Mas, aguardem surpresas, pois as sobremesas são criadas constantemente.
O Lagar. R. Guaiaó, 66 – Santos.
Telefone: (13) 3278-1416.